简单的浓香千层葱油饼

步骤1/25

饼油皮三样材料放到一起，用筷子搅成面絮，揉成团，醒10分钟。

步骤2/25

在揉光滑。醒面期间准备油酥。

步骤3/25

锅中倒入玉米油（锅里不要有水）,
不需要油热，大葱切成丝放入油中（葱也擦净不要有水，以免炸锅烫伤~），

步骤4/25

用最小火慢慢的把大葱水份炸尽，期间要不时翻动。。

步骤5/25

到这个程度就好了~

步骤6/25

香葱叶切碎备用。
葱白我留用做蛋饼或炒鸡蛋，
不想留用的也可以一并炸葱油~

步骤7/25

用葱油把油酥的材料里的面粉，盐糖，十三香，白糖，鸡精，小苏打，泡打粉，芝麻搅拌均匀，在放入葱花搅拌均匀。

步骤8/25

这是拌好的葱花油酥，面糊状态即可。

步骤9/25

醒好的面团擀成面片。

步骤10/25

油酥倒入其中均匀的摊开。
然后在卷起，成一个圆柱形。

步骤11/25

用菜刀切成段，这个分量我一共分了12段。

步骤12/25

取其中的一段，把中间部分像里按一下，然后收口捏到一处。

步骤13/25

就像这样两边都处理好。把所有的都完成。
如果室内干燥，就用保鲜薄盖上。

步骤14/25

在从上一部的第一个开始，先按扁（如果收口不紧用手在捏一下），擀成长舌形。

步骤15/25

在卷起来。把所有的都再次完成！

步骤16/25

然后从上一部的第一个开始。顺着面卷的长度方向，把面卷擀成长条形。

步骤17/25

在卷起，把所有的都处理好。

步骤18/25

把面卷立起来，按扁，接口压到下方。

步骤19/25

如，这样。

步骤20/25

在擀成圆饼即可.
可以用刷子刷上一点水，然后撒在芝麻。其实不放也很好吃了~
在12到20步期间，可能会漏油，没关系，不影响成品效果。

步骤21/25

送入烤箱上下火180°，不需要预热15分钟就好了。
烤箱菜温度时间只能参考，不一定准~
可以观察小饼的状态，只要看到小饼受热鼓起来，然后表面慢慢变黄就好了。

步骤22/25

特别香酥的葱油饼就做好了。
葱香浓郁，层次分明。
也可以用烙饼的方式去做，会是柔软的口感~

步骤23/25

为了步骤清晰，写的过于啰嗦。
实际上做法超级简单。

步骤24/25

强烈安利，吃过的都说比传统做法好吃。

步骤25/25

你要不要试试~