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爆炒猪肝

动物内脏营养很丰富，肝脏中含有丰富的蛋白质，猪肝味甘苦性温和，有补肝明目养血的功效用于目赤浮肿脚气等症状爆炒猪肝吃的就是猪肝的鲜嫩可口

Annie
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难度普通

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

爆炒猪肝热量：583 千卡

脂肪：7.8克
蛋白质：44.2克
碳水化合物：196.4克

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食材主料/辅料

猪肝 1块、青红辣椒各2根、姜适量、生粉适量、料酒适量、老抽适量、鸡精适量、盐适量、葱白半截、小葱 3根、大蒜适量

爆炒猪肝的做法步骤

步骤1/9

猪肝用水洗干净切薄片（越薄越好炒后会变大）
步骤2/9

加料酒淀粉盐搅拌均匀研制10分钟
步骤3/9

姜蒜切片待用
步骤4/9

青红辣椒切片葱切段
步骤5/9

热锅放多些油入姜蒜煸炒至出香味
步骤6/9

下猪肝翻炒至变色
步骤7/9

加青红辣椒葱白段加盐鸡精料酒老抽翻炒半分钟
步骤8/9

入小葱段翻炒20秒
步骤9/9

起锅

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