春笋烧肉

步骤1/10

准备原料：五花肉、春笋、葱姜、香叶、大料、干辣椒、桂皮、冰糖

步骤2/10

将春笋剥去外皮，切滚刀块；

步骤3/10

将春笋入煮锅内，略煮2分钟后，捞出过凉；

步骤4/10

将五花肉切块，入凉水锅内焯烫一下捞出；

步骤5/10

炒锅内倒入食用油，放入冰糖炒出糖色；

步骤6/10

放入焯好的五花肉，葱段、姜片、香叶、大料、干辣椒桂皮炒香；

步骤7/10

再放入焯好的春笋，煸炒，放入1小勺料酒、2小勺蚝油、3小勺老抽翻炒；

步骤8/10

将煸炒的五花肉倒入电饭锅内，再倒入热水，热水的量与五花肉持平，焖煮至五花肉熟透，放入食盐调味即可；

步骤9/10

炖好了

步骤10/10

看着很香吧！