爆浆蓝莓马芬

步骤1/15

材料准备好，低筋面粉和泡打粉混合均匀，过筛。鸡蛋液打在碗里，调匀。蓝莓用盐水泡一下捞出挤干。

步骤2/15

黄油室温软化后用打蛋器搅打几下，然后加入细砂糖和盐。

步骤3/15

搅打至糖融化，黄油体积变大，颜色发白。

步骤4/15

分5次加入鸡蛋液。预热烤箱180度。

步骤5/15

每加入搅拌一次搅拌均匀后，再加下一次，避免水油分离，

步骤6/15

加入三分之一低粉，刮刀翻拌均匀。

步骤7/15

接着加入二分之一牛奶，翻拌均匀。

步骤8/15

重复以上动作，加入剩余三分之一低粉，二分之一牛奶，三分之一低粉，每次拌匀后再加入下一次，拌至无干粉状即可。

步骤9/15

加入一些蓝莓略拌一下。

步骤10/15

模具里垫上纸杯，我用的冰激凌勺子，方便舀面糊。

步骤11/15

舀好面糊后放上蓝莓。

步骤12/15

送入烤箱，上下火160度，烤25分钟。

步骤13/15

成品，蓝莓全部爆浆。

步骤14/15

试试吧。

步骤15/15

成品。