蓝莓马芬

步骤1/12

材料：新鲜蓝莓250g，1-2个鸡蛋，250g酸奶油（酸奶也可以），80ml菜油，一小勺香草精（最好用纯的植物香草精，合成的香味会稍许逊色），260g面粉（也可以用自发粉，适当减少泡打粉即可），1勺泡打粉，半勺苏打粉，100g糖，稍许盐。

步骤2/12

首先将烤箱预热190度；
将所有干的材料混合均匀；

步骤3/12

另外取一大容器，打入鸡蛋，加香草精；
再加入酸奶油，搅拌均匀；
随后加入菜油，再次搅拌均匀；

步骤4/12

在混合的干性材料中加入新鲜蓝莓，柠檬皮，小心搅拌均匀；

步骤5/12

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步骤6/12

将2碗材料混合均匀（注：混合好的原料质感很厚实，比较干，不用担心，这是正常的）；

步骤7/12

将蛋糕纸放入模具中，加入混合好的马芬原料，8分满即可；

步骤8/12

放入烤箱烤15-20分钟即可

步骤9/12

稍微凉一会儿即可去除装盘啦！

步骤10/12

成品

步骤11/12

成品

步骤12/12

成品