8寸草莓夹心生日蛋糕

步骤1/19

蛋黄，蛋清分离。放在不同的容器里。称好40g白糖、40g牛奶、40g食用油，66g低粉。

步骤2/19

在准备15g白糖倒在蛋黄里打匀。加40g牛奶搅拌，在加入40g玉米油搅拌，随后加入66g面粉拌匀！蛋黄糊完成，静置备用。

步骤3/19

预热烤箱160度。蛋清加40g白糖打发至不流动，全发状态。分3次翻拌手法和蛋黄糊混合。

步骤4/19

混合好后倒入8寸方模具中。震动出气泡。

步骤5/19

放烤箱160度，中下层40分钟。戚风蛋糕完成。（自己烤箱温度为主）

步骤6/19

烤的时间清理工具，准备水果。

步骤7/19

草莓、芒果、提子，切丁丁，放在容器备用，草莓留几粒整粒对半切。

步骤8/19

烤好后蛋糕震动，反扣凉凉。

步骤9/19

分成两片，底部做上。

步骤10/19

250g淡奶油打发，9分发。很细腻哦

步骤11/19

铺一层草莓丁在一层芒果丁，中间不要铺，为了方便切蛋糕。

步骤12/19

在铺提子，没有种子的，还想放香蕉的忘记了。

步骤13/19

压压，盖上。

步骤14/19

底部垫油纸或蛋糕垫，准备裱花。一半奶油倒在上面，从上倒下慢慢涂满。

步骤15/19

涂满后用刮片刮出纹路，刮细腻。

步骤16/19

中间挤上六朵小花，分别放上六颗半粒心形草莓，

步骤17/19

在中间挤上奶油，放粒整颗对半切的草莓！边上放上蓝莓或者小粒的提子或樱桃。

步骤18/19

边边上可以继续挤上奶油撒上猕猴桃粒和整片。我是油纸包在左右，用丝带系好！满满的是对弟弟的关怀！祝您好运！

步骤19/19

切面，参考。