牛里脊切四厘米长宽厚约半厘米的细条,加入适量老抽,白糖,生粉,黑胡椒粉,2g盐和清水抓匀,再抓揉五分钟。
尖椒切段。
葱姜蒜切碎。
炒锅放油适量,放入牛柳滑熟捞出备用。
锅内留少许油,爆香葱姜蒜末,倒入尖椒翻炒。
再倒入牛柳翻炒均匀。加入适量盐炒匀。
装盘。
判断方法很简单,我们呢可以捏捏,如果很紧,感觉很有水分,那么就是好大葱花,如果捏
过多生食大蒜会使有机组织在强烈刺激下受到损坏,引起急性胃炎,并对心脏病、肾炎等疾
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