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红烧带鱼

带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，只有中间一条大骨，无其他细刺，食用方便，是人们比较喜欢食用一种海洋鱼类，具有很高营养价值，对病后体虚和外伤出血等症具有益作用。中医认为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容功效。

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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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红烧带鱼热量：1518 千卡

脂肪：109.44克
蛋白质：46.43克
碳水化合物：102.37克

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食材主料/辅料

带鱼 1/2条、红辣椒 1个、葱 1颗、姜丝适量、蒜头 2瓣、生抽 2匙、鸡精 5克、盐 3克、食用油适量、温水适量

红烧带鱼的做法步骤

步骤1/16

准备好材料，带鱼洗净（带鱼买的时候已经让卖家处理好了）
步骤2/16

锅里热油后放入带鱼煎
步骤3/16

盖上锅盖焖煎片刻
步骤4/16

关火稍等会儿翻面，同样盖上锅盖焖煎
步骤5/16

煎好的带鱼装盘备用
步骤6/16

利用锅里的余油爆香蒜末、姜丝和红辣椒
步骤7/16

然后放入带鱼煎，加入温水、生抽、盐、鸡精
步骤8/16

盖上锅盖焖片刻
步骤9/16

翻面继续焖煮至收汁即可
步骤10/16

放入葱段翻一下即可
步骤11/16

装盘
步骤12/16

完成
步骤13/16

好吃
步骤14/16

近看一张
步骤15/16

诱惑你的味蕾
步骤16/16

不错吧

小窍门

1、适宜久病体虚，血虚头晕，气短乏力，食少赢瘦，营养不良之人食用;适宜皮肤干燥之人食用。 2、食物相克　带鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食。

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