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孜然鸡胗

鸡胗有消食导滞的功效，帮助消化治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。挑选鸡胗应该选新鲜的鸡胗富有弹性和光泽，外表呈红色或紫红色，质地坚而厚实；不新鲜的鸡胗呈黑红色，无弹性和光泽，肉质松软，不宜购买。

纳尼亚
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工艺炒

鸡胗 300克、食用油适量、孜然适量、生抽适量、盐适量、大葱适量、料酒适量

小窍门

1、大火爆香，孜然出锅前放即可，多放点孜然和辣椒味道更好。
2. 很好吃，但是觉得还是高压锅压熟了做更好，个人牙口不好。

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