准备配料;
鸡翅中清洗干净待用;
煮锅中加水烧开,放入葱段、姜片;
放入鸡翅中,滴少量料酒,加盖焯煮;
煮至用筷子能轻松戳破肉便可;
将鸡翅中全部捞出沥干水分待用;
锅中放油,油热后放入花椒、八角、桂皮炒出香味;
加入葱姜蒜、干红辣椒爆香;
下鸡翅中翻炒;
放入少许老抽、生抽、适量料酒、豉油鸡汁翻炒均匀;
加入适量孜然粒、少量清水,酌量放盐,中小火烧至汤汁浓稠即可;
美味制作完毕喽~
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