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黄鸭叫鱼籽火锅

寒冬来临，肥美的黄鸭叫和鱼籽用排骨汤炖制加上蘑菇，吃得浑身暖洋洋是抵御凛冽寒风的利器哦。

萍姐qmcs
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难度高级

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黄鸭叫鱼籽火锅热量：1455 千卡

脂肪：130.2克
蛋白质：61.21克
碳水化合物：389.39克

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食材主料/辅料

黄鸭叫 3条、鱼籽 200克、平菇 50克、红辣椒 3个、花椒 2克、姜 5片、花生油 /毫升、生姜 1块、葱 2克、香菜 8棵、红油豆瓣酱 2勺、盐 5克、干辣椒段 2克、排骨汤 2500毫升、老抽 5毫升、白糖 35克、料酒 5克、盐 10克、生抽 5克、大蒜 2粒、紫苏 5片

黄鸭叫鱼籽火锅的做法步骤

步骤1/9

热锅凉油放姜片蒜瓣小火煸香
步骤2/9

放入鱼籽鱼泡中火煸至金黄色
步骤3/9

煸好的鱼籽放入火锅盆
步骤4/9

将黄鸭叫煸至金黄色
步骤5/9

豆瓣酱，花椒，干辣椒段小火炒出红油
步骤6/9

放入排骨汤，加入盐，生抽，老抽煮滚
步骤7/9

浇在黄鸭叫上放入葱花，红辣椒，平菇
步骤8/9

紫苏必不可少的啊，电磁炉加热越吃越鲜哦
步骤9/9

鲜嫩的鱼肉，金黄色的鱼籽，肥美的平菇，大块的排骨，赶快吃起来吧

小窍门

1.鱼籽和黄鸭叫都要炸至金黄色，这样去腥，鲜香。
2.豆瓣酱和干辣椒炒炒红油加入排骨汤。
3.姜，蒜，葱，紫苏必不可少哦。

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