鸡汤火锅

步骤1/17

鸡腿在水中浸泡出血水控水备用。

步骤2/17

把笨鸡腿放入炖锅中加水，葱段，姜片。

步骤3/17

盖盖煲4个小时。

步骤4/17

煲好的鸡汤倒入火锅中，加葱段，6瓣蒜，4粒大枣，这样锅底就做好了。

步骤5/17

羊肉切片盛盘。

步骤6/17

羊脑盛盘。

步骤7/17

冻豆腐盛盘

步骤8/17

各种肉丸盛盘。

步骤9/17

苦菊洗净盛盘。

步骤10/17

羊血切片盛盘。

步骤11/17

海带丝洗净盛盘。

步骤12/17

油豆皮盛盘。

步骤13/17

大蒜剁成茸放入碗中浇上一勺热油制成蒜油。

步骤14/17

豆腐乳盛入碗中。

步骤15/17

葱、姜、香菜分别切末。

步骤16/17

将适量的葱姜末，香菜末，豆腐乳和蒜油盛入碗中拌匀，这样蘸料就做好了。

步骤17/17

然后就可以开始涮了，涮的时候先荤后素。