照烧鸡肉饭

步骤1/9

鸡胸肉洗净铺平。

步骤2/9

用盐、酱油、胡椒粉、姜片、葱花腌制一晚。

步骤3/9

锅里放适量色拉油，放入姜片、八角、蒜瓣爆香后放入腌制好的鸡胸肉煎。

步骤4/9

一面金黄色后再煎另一面。

步骤5/9

调照烧汁：一大勺料酒、一大勺蜂蜜、二大勺酱油。

步骤6/9

放入照烧汁，再放蚝油、胡椒粉、醋等调料。

步骤7/9

加水沫过鸡肉，加入葱段大火炖开后小火收汁，大约15分钟就好了。

步骤8/9

待锅内留少量照烧汁后取出鸡肉。

步骤9/9

摆盘切条，淋上锅内剩余的照烧汁，洒上葱花和胡萝卜丁。