将鸡大腿肉卸骨铺平,用照烧酱汁(寿喜烧酱汁)或者生抽白糖腌制,加入姜丝蒜粉味道更好~腌制15分钟以上
洋葱切丝备用
平底锅放入少许油,将鸡腿排皮朝下放入小火煎,出油后翻面倒入酱汁和整颗蒜瓣
煎好的照烧鸡排捞出剁块备用
捞出鸡排的锅中加适量油放入洋葱炒香,将剁好的鸡排放回,调味,待洋葱变软打入一个鸡蛋
蒸好的米饭铺于碗底,平方上打好蛋的鸡排,秘制照烧鸡排饭就做好啦
鸡腿的选购新鲜的鸡腿皮呈淡白色,肌肉结实而有弹性,干燥无异味,用手轻轻按压能够很
鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄
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