中秋节小清新-冰皮月饼

步骤1/12

准备好原料

步骤2/12

牛奶加热，加入白砂糖至融化，关火，牛奶不要煮开

步骤3/12

加入玉米油搅拌均匀

步骤4/12

加入糯米粉和澄粉，搅拌均匀至无颗粒

步骤5/12

将搅拌好的糊糊过筛，容器包上保鲜膜放入锅中，蒸15-20分钟

步骤6/12

另取不粘锅，放入少量糯米粉炒熟，当做手粉，之后操作过程中防粘用的

步骤7/12

j用手或者勺子把紫薯压碎成泥

步骤8/12

紫薯和豆沙分别搓成大约25g的圆球，蒸好的饼皮分成10份

步骤9/12

拿一个饼皮用手捏成圆的薄饼，放入紫薯或者豆沙圆球

步骤10/12

包起来，收口捏好

步骤11/12

磨具撒少量炒熟的糯米粉以便脱模，放入包好的月饼压制成型

步骤12/12

下面就开吃吧！ ^_^