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胡萝卜木耳炒肉丝

胡萝卜、黑木耳和青椒这三种食材搭配在一起，炒肉丝，营养美味。黑木耳含有丰富的植物胶原成分，有较强的吸附作用，黑木耳含铁丰富，能养血驻颜，令人肌肤红润。胡萝卜含有大量的胡萝卜素，有补肝明目的作用，胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，可以加强肠道蠕动，有利于利膈宽肠。这道小炒不仅味美且做起来容易，是一道快手下饭菜。

康妮陈
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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胡萝卜木耳炒肉丝热量：838 千卡

脂肪：10.03克
蛋白质：16.6克
碳水化合物：15.3克

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食材主料/辅料

猪瘦肉 200克、胡萝卜 100克、干木耳 20克、青椒 50克、姜 10克、大蒜 20克、红辣椒少许、盐 2克、料酒 10毫升、玉米淀粉 5克、甜面酱 20毫升、砂糖 10克、生抽 10毫升、太太乐鲜鸡汁 10毫升

胡萝卜木耳炒肉丝的做法步骤

步骤1/12

准备材料：干木耳用水泡发4小时以上，把甜面酱、砂糖和生抽调匀，做成酱汁
步骤2/12

姜蒜剁成蓉，把红辣椒和姜蒜蓉放在一起待用
步骤3/12

猪肉切成丝，用盐、料酒、玉米淀粉拌匀，腌制片刻
步骤4/12

胡萝卜削皮，然后把黑木耳、胡萝卜和青椒切成细丝
步骤5/12

炒锅烧热油，放肉丝，爆香
步骤6/12

当肉丝转色即可盛起
步骤7/12

炒锅烧热油，爆香姜蒜和红辣椒
步骤8/12

放入胡萝卜丝、黑木耳丝和青椒丝，翻炒
步骤9/12

蔬菜丝炒熟时，放入肉丝
步骤10/12

放入准备好的调味酱汁，翻炒让所有食材吸收酱汁
步骤11/12

滴几滴太太乐鲜鸡汁，鲜味十足
步骤12/12

翻炒几下盛起，撒上葱粒即可

小窍门

1 把蔬菜切成丝容易炒熟
2 调料的份量要根据个人口味适当调整，比如喜欢甜的，多放些砂糖

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