清炖萝卜牛肉汤

步骤1/12

准备牛肉和萝卜

步骤2/12

牛肉用清水解冻，然后反复换几次清水，去除多余的血水。

步骤3/12

牛肉和冷水同时下锅

步骤4/12

水开后煮2到3分钟，去除表面的浮沫

步骤5/12

用温水冲洗一遍，注意一定用温水（避免水温骤然冷热，影响牛肉的口感），然后控干备用。

步骤6/12

将牛肉放压力锅中，一定要加温热水，然后加几滴白醋，放3个山楂，几粒花椒，一小段桂皮，2片姜。

步骤7/12

高压锅25分钟，等待牛肉七分熟。（自己家的锅，自己灵活掌握时间）

步骤8/12

将萝卜切好备用

步骤9/12

打开牛肉锅，将萝卜和适量的盐放入，然后继续煮5到7分钟。

步骤10/12

准备香菜和葱花

步骤11/12

时间到，开锅即成。

步骤12/12

装碗中，吃的时候加葱花和香菜（还可以准备胡椒粉和辣椒油）