鸡腿洗干净剁块,用盐、料酒、生粉、腌制半个小时。
最好加入碎黑胡椒腌,味道会更好。
油烧热,大火炸鸡块至金黄。
如图颜色后 捞出沥干油。
热锅冷油,小火煸蒜和姜丝。
煸香后加入花椒和辣椒翻炒出味。
倒入炸好的鸡块,继续翻炒。
出锅前加入葱段,撒上芝麻粒即可。
鸡腿的选购新鲜的鸡腿皮呈淡白色,肌肉结实而有弹性,干燥无异味,用手轻轻按压能够很
鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄
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