步骤1/5鸡斩小块、用盐、生抽、生粉、料酒腌1小时以上。
步骤2/5干辣椒节泡水一分钟捞起滤水、蒜瓣剥皮对半切、姜切粗丝、葱切段。
步骤3/5烧锅八成热油时、倒入鸡块边炸边用筷子划散开、使鸡块炸至粒粒金黄即可捞起。
步骤4/5热锅入油小火煸香蒜瓣、姜丝、干辣椒节,倒入炸好的鸡块翻炒几下、放入葱段、少许盐和鸡精、落少许生粉水翻炒几下即可。
步骤5/5喜欢吃花生米的,可以出锅前撒些剥皮花生米粒。
判断方法很简单,我们呢可以捏捏,如果很紧,感觉很有水分,那么就是好大葱花,如果捏
补充氨基酸料酒含有黄酒必备的8种氨基酸,这8种必需的氨基酸都是人体不能自行合成的
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有