水煮鱼

步骤1/8

鱼片切得大而薄，吃起来更加有口感;

步骤2/8

将鱼骨用盐醃5分钟，上锅煎至两面金黄;

步骤3/8

鱼片用鸡粉，花生油，香油，盐，鸡蛋，粉包（鱼料包水）和生抽醃两分钟;

步骤4/8

放入蒜头和生抽煎一分钟;

步骤5/8

将鱼料，生姜和蒜头下锅（用中火）炒香;

步骤6/8

倒入水烧开;

步骤7/8

放入煎香的鱼骨和配菜;

步骤8/8

水烧开后将鱼片倒入摊开，洒上葱和香菜，再煮一分钟即可。