鱼香鸡丝

步骤1/17

青椒洗净切丝。

步骤2/17

胡萝卜削皮，洗净，用工具擦成丝。

步骤3/17

鸡胸肉洗净切成鸡丝。

步骤4/17

鸡肉放入适量盐、生粉、蛋清、糖、料酒腌制10分钟。

步骤5/17

干木耳用清水泡开，一个一个的洗干净掰成小瓣。

步骤6/17

切点葱花备用。

步骤7/17

在火上做一锅开水，然后关火。

步骤8/17

将鸡丝放入，并用筷子搅拌。

步骤9/17

待鸡丝的颜色都变白，就可将水沥出备用。

步骤10/17

热锅凉油，锅中放入适量油（我用橄榄油，所以量比较少）。

步骤11/17

放入葱花炝锅。

步骤12/17

炒出香味后放入青椒和胡萝卜丝爆炒。

步骤13/17

翻炒片刻放入泡好的木耳翻炒。

步骤14/17

待蔬菜们炒软，再放入超市买的鱼香肉丝调料继续翻炒。

步骤15/17

放入鸡丝。

步骤16/17

放入适量生抽调色。

步骤17/17

放入适量盐、白糖翻炒均匀即可关火。