丝丝心动-凉拌鸡丝

步骤1/10

鸡胸肉一块，用清水冲洗干净；姜切片，葱切葱圈，蒜切碎，青瓜、胡萝卜刨丝；碗里的酱汁：鲍鱼汁，柠檬汁，生抽，盐，糖，料酒，香油，待用。

步骤2/10

锅里放水，放入洗干净的鸡胸肉，姜片，葱结，料酒，盐，开火

步骤3/10

水开后小火煮15--20分钟，然后用筷子插鸡肉比较厚的地方，如果没有血水出来，说明已经熟了

步骤4/10

捞起来冲洗干净浮沫，放入准备好的冰水中

步骤5/10

鸡胸肉完全凉透后，撕成小条状，装盘备用。

步骤6/10

把之前刨好的青瓜丝、胡萝卜丝、葱花圈放入鸡丝盘内。

步骤7/10

另起一锅，热锅热油，放入蒜末爆香。

步骤8/10

把爆香的我蒜倒入鸡丝盘中

步骤9/10

把调好的凉拌汁倒入鸡丝盘，搅拌均匀，放入冰箱冰一会儿

步骤10/10

葱冰箱取出，装盘，上桌