将罗非鱼剖开后清洗干净,两面均抹上盐,然后静置一两个小时。葱姜蒜青椒切好备用。
洗掉盐和流出的血水,锅内放油,将鱼下锅,大火将鱼煎至两面金黄。然后放入切好的姜蒜青椒,炸出香味
倒入清水,加盐、老抽、生抽、料酒、糖、豆瓣酱。
煮的时候不要翻动鱼,加入麻油和葱花,汤汁收得差不多时起锅就好。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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