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清蒸鳜鱼、小鲤鱼

老公今天钓到一条鳜鱼、顺带一条小鲤鱼！作为爱吃鱼的我当然不能放过蒸鱼的机会！蒸鱼要的就是个新鲜，老公在运河里钓的水也干净，味道一定不能差的！现杀活鱼，绝对的新鲜！还有很多的鲫鱼，明天炖鲫鱼豆腐汤喝！美美哒……

RSE94
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

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清蒸鳜鱼、小鲤鱼热量：929 千卡

脂肪：5.54克
蛋白质：36.82克
碳水化合物：84.18克

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食材主料/辅料

鳜鱼一条、小鲤鱼一条（最好一斤左右）、料酒两汤匙、生姜一块、葱两颗、大蒜 4、5瓣、生抽少许、李锦记蒸鱼豉油 4、5汤匙、盐少许、香菜适量

清蒸鳜鱼、小鲤鱼的做法步骤

步骤1/8

老公钓的新鲜鱼！杀好，冲洗干净！
步骤2/8

鱼两面割花刀，放姜片，料酒和盐腌制半小时左右！
步骤3/8

葱姜蒜切好备用（蒜姜切片，葱切段）
步骤4/8

腌好的鱼把葱姜蒜塞满肚子！备用！
步骤5/8

锅内放水烧开！
步骤6/8

水开放入腌好，塞满葱姜蒜的鱼！中火蒸10多分钟即可！
步骤7/8

蒸好的鱼，比掉水分，淋少许蒸鱼豉油，撒上香菜、葱丝！
步骤8/8

看着不错吧，成品图！

小窍门

鱼一定要新鲜，鲤鱼一定不要太大，一般一斤半左右的蒸着吃最好！再大肉蒸出来就紧了。不好吃的！

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