步骤1/4腊肉切片,扁豆切丝,葱姜蒜切碎
步骤2/4锅中放水烧开,将面条煮1-2分钟,捞出,过凉水,再捞出控干水分备用
步骤3/4锅中放油,油温稍热,放入花椒、大料,随即将腊肉放入,煸炒2-3分钟,放入葱姜蒜沫,然后相继加入老抽,生抽,翻炒片刻,倒入扁豆,期间不断少加热水,直到扁豆炒熟,
步骤4/4将火关到最小,把面条焖上去,盖盖焖1分钟,然后将火调稍大,翻炒3-5分钟即可出锅。
老抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。老抽的适用人群一般人群均可
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
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