鸡丝豆角焖面

步骤1/14

原料图。

步骤2/14

鸡胸肉切丝用食用油和淀粉腌渍十分钟。

步骤3/14

葱切段，姜干辣椒切丝。八角掰开。

步骤4/14

豆角切段，胡萝卜切丝。

步骤5/14

蒜拍碎斩蓉。

步骤6/14

鸡肉用油滑炒出来。

步骤7/14

锅里炒鸡丝的油小火炒葱姜干辣椒。

步骤8/14

放入豆角，胡萝卜，八角，五香粉炒均匀。

步骤9/14

放入老抽，白糖，料酒，炒均匀，放入鸡丝。

步骤10/14

兑水和食材齐平。

步骤11/14

调入盐大火烧开。

步骤12/14

放入面条，注意不要翻动，让豆角垫底，以防粘锅。

步骤13/14

关小火，焖五分钟，用筷子把上面没沾汤汁的翻到下面。继续焖五分钟。

步骤14/14

放入蒜末大火收汁，出锅放香油和鸡精提味即可。