葱切段,蒜切片,姜切丝。
鲳鱼正反划两刀,少些盐擦一下,放上姜片腌半小时。
步骤3/5忘记拍照了。热锅,倒油,煎鲳鱼至两面黄(一条一条煎)捞出。
步骤4/5爆香葱姜蒜后,把煎制的鲳鱼下锅,倒入料酒、老抽、生抽、糖后加入适量清水,大火煮沸,小火焖制。
焖制大约15分钟左右,开大火稍微收点汁水(凭喜好,干点湿点无所谓),收完装盘。
补充氨基酸料酒含有黄酒必备的8种氨基酸,这8种必需的氨基酸都是人体不能自行合成的
老抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。老抽的适用人群一般人群均可
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