酱牛肉

步骤1/21

前腿牛键子洗净，备用。

步骤2/21

用纱布将每块牛键子包起来。

步骤3/21

用绳子捆住，并扎紧。

步骤4/21

每一条都包好后备用。

步骤5/21

炖肉调料也放入纱布中，扎紧。

步骤6/21

将扎好的牛肉放入高压锅中，并放入适量清水。（没过两指左右）

步骤7/21

大火加热，水开后撇去浮沫。

步骤8/21

水量基本没过牛肉。

步骤9/21

加油葱段、姜片。

步骤10/21

10、倒入老抽、加入适量盐、糖，盖上盖大火煮至上气后转中火18分钟。。

步骤11/21

11、西红柿去皮去籽后切成小丁。

步骤12/21

12、放入热锅中。

步骤13/21

13、加入白糖及少许盐。

步骤14/21

14、熬至浓稠。

步骤15/21

15、将炒好的蕃茄酱盛出备用。

步骤16/21

16、待高压锅稍凉后揭开锅盖取出调料包。

步骤17/21

17、将蕃茄酱倒入锅内。

步骤18/21

18、加入5-8勺海天黄豆酱，盖上锅盖，大火，上气后6分钟关火。

步骤19/21

19、24小时后打开锅盖

步骤20/21

20、将纱布解开即食用。

步骤21/21

装盘切片