蒜苗回锅肉

熟五花肉切片，蒜苗切马耳型小段，生姜，蒜切沫。

热锅凉油将切碎的豆瓣酱炒出红油

先入五花肉炒出油出香后，放姜沫蒜沫爆香，下花椒碎，酱油，料酒，鸡粉，糖，锅边醋，入蒜苗快速翻炒。

蒜苗炒至断生即可盛出。