蒜苗回锅肉

步骤1/11

主要食材准备

步骤2/11

将肉放锅内加水氽十分钟，差不多里面熟透用清水清洗下。

步骤3/11

利用肉氽水时，蒜苗、大红椒、姜切好装入盘中备用。蒜苗斜刀切，白（茎）、青（叶）分开切。喜欢吃蒜苗的根据自己的喜好可以多放入点，大红椒用半个就够了，各人爱好，不放也行。

步骤4/11

把煮熟清洗干净的五花肉用刀切成薄片

步骤5/11

锅内倒入少许油小火翻炒会，把肉香味爆出来。

步骤6/11

加入姜片，一勺豆瓣酱和生抽翻炒。

步骤7/11

先放入蒜苗茎翻烧至断生，蒜叶熟的快，后放。

步骤8/11

炒至半分钟加入蒜叶翻炒几下，立马出锅。

步骤9/11

香味十足的蒜苗回锅肉好咯

步骤10/11

成品

步骤11/11

成品，蒜香回锅肉