蒜苗的食用方法_蒜苗的制作技巧_蒜苗的适合体质

蒜苗的食用方法

1.蒜苗是煮的时间长了就会软烂的食材，因此只要下锅以大火略炒至蔬菜香气逸出并均匀受热，即可盛出食用，才能品尝到清爽的口感与风味。

2.同时蒜苗不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。

蒜苗的制作技巧

主要用于炒食，或做配料。

不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。

蒜苗的适合体质

平和质体质；

人群:消化功能不佳、有肝病者因少食、忌食;