五花肉洗净放入沸水中煮至筷子能插透，捞出放凉切片，蒜苗、姜切片
热锅倒入食用油，油热后放入花椒、姜片，肉片倒入翻炒至微卷，加入适量白糖转小火继续翻炒
步骤3/5加入豆瓣酱，适量老抽，豆豉翻炒均匀
倒入蒜苗段
放入盐、鸡精拌匀起锅
因为不喜欢吃太腻的，所以煸得比较干，切太薄容易太硬
老抽的营养价值作为调味品，可以调味和调色，适当补充铁。老抽的适用人群一般人群均可
选购白砂糖，要选择外观干燥松散、洁白、有光泽，平摊在白纸上不应看到明显的黑点，按
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