水果巧克力淋面蛋糕

步骤1/17

玉米油加入热水，搅拌一下

步骤2/17

加入蛋黄

步骤3/17

可可粉，红曲粉和低筋面粉拌均匀，筛入蛋黄液

步骤4/17

搅拌至无干粉，备用

步骤5/17

蛋清用打蛋器打发至粗泡，加入1克盐，柠檬汁，1/3砂糖

步骤6/17

打发至提起打蛋器，蛋清小弯勾

步骤7/17

分三次将蛋黄液加入蛋清中，170度上下火50分钟左右

步骤8/17

出炉轻震倒扣，放凉后脱模备用

步骤9/17

将蛋糕胚平均分成3份

步骤10/17

400g淡奶油加入40g砂糖

步骤11/17

打发至抹面状态

步骤12/17

蛋糕胚抹上打发好的淡奶油，放上切好的水果粒

步骤13/17

牛奶，可可粉，砂糖倒入不沾锅，旺火烧沸后中小火搅拌至粘稠后关火，要不断的搅拌哦！

步骤14/17

水果清洗干净，擦干

步骤15/17

等巧克力液放凉至不烫手，加入泡软的吉利丁片，搅拌至粘稠呈蜂蜜状。从蛋糕胚中间开始倒入巧克力液，慢慢开始往四周开始淋

步骤16/17

将水果摆放好在蛋糕上，洒上金粉。底边用白巧克力碎装饰一下

步骤17/17

用笔刷沾金粉随意在蛋糕上刷上几笔，漂亮的蛋糕就可以开吃咯！