干煎黄花鱼

步骤1/10

先把黄花鱼处理干净，沥干水分。

步骤2/10

用刀在黄花鱼的鱼脊上切3刀，便于入味。

步骤3/10

准备姜丝、蒜片、葱段和料酒。

步骤4/10

把一半的葱、姜、蒜和料酒倒入黄花鱼中拌匀，腌制去腥，静置半小时。

步骤5/10

锅内倒入适量食用油。

步骤6/10

油温八分热的时候放入黄花鱼。

步骤7/10

煎炸至两面金黄后捞出，控油。

步骤8/10

锅内加入生抽、老抽、白糖和50毫升清水。

步骤9/10

倒入另一半葱、姜、蒜与料酒，大火煮开，淋在黄花鱼上。

步骤10/10

装入盘中，端上桌，便可以与家人一起愉快地享用了！