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红烧羊肉

中午给轩哥做了红焖羊肉，他说：“妈妈，好好吃”。哈哈！每次听见儿子这样说，我就越喜欢厨房。

楠轩妈咪
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羊肉适量、生姜若干片、蒜头 8瓣、茴香少许、白芷 1片、胡椒少许、白糖少许、八角 1个、香菜少许、老抽适量、胡椒适量、红椒半个、大蒜 2根

步骤1/3

羊肉加入生姜两片、蒜头三个先焯一水，捞出沥干。
步骤2/3

锅里放油，放姜片、八角、蒜瓣先炸一下。
步骤3/3

羊肉入锅，翻炒。炒至肉的边微微有点发黄，倒入老抽翻炒。上色均匀之后加水，刚刚没过羊肉就好，大火烧开，加入茴香、白芷、香叶、胡椒。然后转入电压力锅（没有压力锅的直接在灶上小火炖），三十分钟压好之后再倒回炒锅，放糖、盐、醋两滴，红椒和大蒜叶，大火收汁即可。撒上香菜，味道棒极了。