圣诞节来临大家一起来做圣诞礼物吧!简单又好吃又好看,。
把一个柠檬用擦子把柠檬皮擦成沬备用,只要表皮切勿深擦。
把柠檬切成两半,挤出柠檬汁备用。
黄油隔水融化,
找一个无油无水的容器,打入两个全蛋和两个蛋黄。
用打蛋器低速打发鸡蛋,打到出现大气泡时加入砂糖后换高速打发,
打到蛋糊浓稠,抬起滴下后马上消失就可以了,不用过渡打发。加入隔水融化的黄油。这时可以先预热烤箱170度。
加入一个柠檬皮屑,用手动打蛋器快速搅拌。
加入柠檬汁10ml,快速搅拌均匀,一定要快速搅拌,因为柠檬会使蛋糊消泡。
加入过筛的低粉,盐。用手动打蛋器快速搅拌均匀,不好意思图片没拍好。
搅拌到没干粉就可以了,动作要快,因为柠檬汁会让蛋糊消泡。
把搅拌均匀的蛋糊倒入纸杯中,只需8分满就可以了。放进预热好的烤箱,中层,170度30至35分钟,根据自家的烤箱温度调节时间,如果你家烤箱温度偏高就少烧一会儿,反之多烤一会儿。看到表面成金黄色,用牙签扎进去没有面糊带出就可以了。
步骤12/24制作糖霜
黄油室温软化后用用电动打蛋器低速把黄油打散,
加入糖粉先用打蛋器把糖粉拌匀,然后用高速继续搅打,打至黄油体积变大,颜色变浅,并且顺滑成羽毛状,就可以了。
分两次加入淡奶油,分别搅打均匀,
加入10ml的香草精,5g朗姆酒,5克柠檬汁,用电动打蛋器搅打均匀。
加入适量的绿色色素,搅拌均匀
可以深绿色,因为我们做的圣诞树。
选用八齿或十齿的花嘴,都行。
将花嘴放入裱花袋,在把打好的奶油霜放入裱花袋,在袋口剪一个小口能让花嘴露出来一点就可以了。
草莓切掉根部
把烧烤好的蛋糕切掉顶部突起部分,然后中间挤一点奶油霜,将草莓放上去固定。
围着蛋糕杯挤出花形,直到把草莓完全盖住。
撒上糖粉和彩珠就完工啦!
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