圣诞树根

步骤1/14

准备原料。面粉85克 蛋黄5个 蛋清5个 牛奶60克 白糖80克 色拉油60克 淡奶油100克 巧克力150克

步骤2/14

制作树根蛋糕卷将蛋清和蛋黄放无水无油的盆中。

步骤3/14

在蛋黄盆中加入60克牛奶 60克色拉油 60克细糖 1.5克的盐 搅匀

步骤4/14

打蛋器搅打蛋清，60克白糖分次加入，蛋清打至有尖尖的角。

步骤5/14

在蛋黄液中加入85克的面粉，搅匀。

步骤6/14

将蛋清分次加入蛋黄液中搅均匀。

步骤7/14

把蛋液用刮刀放入垫有有纸的烤盘中，刮平。将烤盘放置烤箱中层，温度为170° 18分钟。

步骤8/14

将烤熟的蛋糕取出并抹上果酱并且卷成糖果状，在冰箱中冷藏定型30分钟

步骤9/14

将定型好的蛋糕卷把头尾切整齐。

步骤10/14

将蛋糕卷的四分之一处斜切。

步骤11/14

将150克的巧克力隔水加热融化，100克的奶油打发。

步骤12/14

把100克奶油放进无水无油的盆里打发。

步骤13/14

将打发好的奶油放入融化的巧克力中搅匀。

步骤14/14

将蛋糕卷分为大小两段，3/4为主干，1/4小块粘旁边，周围抹上奶油巧克力酱，用叉子在表面上抹出纹路，并且在蛋糕卷上放几个草莓做成的圣诞老人做装饰。一个美味可口的圣诞树根就完成了。祝大家新年快乐。