先来认识它,大辣椒
首先洗干净让它自然风干。绝对不能带水
然后先切成丝,再切成末,不好太碎,要比辣椒酱末稍大些
大蒜去皮切末
切好的辣椒末放进器皿中,铺上蒜末
撒上适量精盐
搅拌均匀
加入适量蜂蜜,没有加白糖也可
装入无油无水的容器中,倒入适量白酒
倒上一层植物油,封面,不可搅拌。盖盖密封保存即可。一周后可食用,时间越长,味道更好
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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