麻辣火锅

步骤1/10

将油倒入锅内 烧至五成熟 倒入桂皮、茴香、八角、香叶爆、炒到出香味 加入姜片、蒜头、干辣椒继续炒 一分钟后 加入适量的盐、味精、蚝油、酱油、麻油、花椒油、陈醋 进行调色与调味炒半分钟倒入高汤或者热水 煮沸加入大葱段

步骤2/10

莴笋土豆洗净切片摆盘

步骤3/10

速冻饺子汤圆拿出摆盘

步骤4/10

莴笋叶子洗净切断摆盘

步骤5/10

鱼丸、墨鱼丸、虾子、鱿鱼圈 海鲜类的放一起 可有效地避免交叉感染其他菜染上腥味

步骤6/10

面食一类的摆放在一起

步骤7/10

香菜折干洗净切段摆盘

步骤8/10

生菜洗净摆盘

步骤9/10

火腿肠切片摆盘 金针菇切掉部分最上面根的部位 然后撕碎成小束 泡水 洗净 摆盘

步骤10/10

完美的麻辣火锅就完成了 碗底的配料可按个人口味添加