全麦食品具有很好的营养价值,但因为口感粗糙不是很受欢迎,而且外面卖的所谓全麦食品全麦的含量又非常低。
想吃到全麦的还是得自己做,这次用了一半高粉一半全麦粉,如果都用全麦粉恐怕做出来都不爱吃了,加了牛奶和奶粉提味。
以前面包老是做不好,突然有一天开窍了,充分利用面包机,做土司很轻松
除黄油外所有材料放入面包机内,启动甜面包模式
面包机工作20分钟后加入软化的黄油,盖上盖子,继续面包机程序
直到面团一次发酵完了
取出面团,排气,分成三等份,静置松弛15分钟
取一块面团排气,赶成椭圆形
从一头卷起
卷好放入吐司盒中,进行二次发酵
发酵至九分满时盖上盖子,烤箱预热
中层,180°C烤40分钟
烤好后脱膜晾凉
烤好了
凉了就可以切片了
配上自制的山楂酱,儿子吃得很开心
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