对于我来说，夏天，凉面是吃不厌的，这款鸡丝凉面，除了撕鸡丝比较烦之外，其他都是很简单的，可以尝试下，另外我做的是不辣的版本。
锅内加入足量水，煮开，下面，加入少许盐，划散，直到面条断生。
面条捞出过凉，
控干水份。
将鸡腿去皮，加入锅内，加入足量水，八角、肉桂，生姜片3片，料酒，煮熟即可。
将煮熟的鸡腿肉撕成丝状。
起油锅，加入蒜丁，生姜丝，煸香，
加入生抽、老抽、糖少许清水，稍微煮一会。
加入鸡丝，翻炒收汁。
将面条摆入盘内，码上鸡丝汁
加入香油，拌均匀。
撰写制作步骤
1、我用的鸡腿肉，你可以用鸡胸脯。
2、里面也可以加黄瓜丝。
3、如果有芝麻酱之类就更加香啦。
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