鸡丝凉面

步骤1/10

准备好食材，没拍全

步骤2/10

锅中加水，放入鸡胸肉，放入花椒桂皮适量，姜几片，葱几段，料酒适量，大火烧开煮十五分钟左右

步骤3/10

鸡胸肉煮好后，放入凉水中过一下，沿着鸡胸肉纹理撕成丝

步骤4/10

在锅中加适量油，放入花椒和葱段炸香

步骤5/10

在碗中加入适量辣椒面，十三香，盐，油热后将花椒葱段捞出，将热油加入辣椒面中，用筷子搅拌

步骤6/10

将蒜切碎放入碗中，加入适量盐和凉白开，然后放入一些蚝油，2勺生抽，1勺醋，再加入刚拌好的辣椒油，喜欢芝麻酱的也可加入适量芝麻酱，然后把酱汁搅拌一下

步骤7/10

把黄瓜切丝，香菜切段备用

步骤8/10

锅中加水烧开，放入面条煮熟，把面条放入凉水中过一下，捞出加入适量香油搅拌

步骤9/10

搅拌好的面条上放黄瓜丝，肌鸡肉丝，然后倒入拌好的酱汁，撒上一些香菜即可

步骤10/10

美味的鸡丝凉面就做好了，可以开吃了