青椒去蒂,籽洗净。鸡蛋打入碗中。
青椒用刀从中间破开,切段再切成丝。
鸡蛋打散放少许盐,炒锅烧热放底油,热锅凉油倒入蛋液,用快子搅散,炒致定型后盛出。
炒锅烧热放底油,油热放青椒丝加适量盐煸炒。
炒致断生倒入炒好的鸡蛋,放少许鸡精拌匀即可。
成品。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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