猪肝切片,用料酒,生粉腌制10分钟(在腌制后,再将猪肝清洗遍,洗去猪肝上的血水)
姜,切碎,放入锅中炸香
将猪肝倒入锅中,小火翻炒至变色,加入青椒,盐,少许料酒,醋翻炒30秒左右
最后放点鸡精,
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有