大理石芝士蛋糕

步骤1/17

将消化饼干装入保鲜袋中，用擀面棍压成饼干碎

步骤2/17

黄油隔水融化

步骤3/17

饼干碎倒入碗中，加入融化的黄油，搅拌均匀

步骤4/17

将饼干碎倒入6寸活底模具，用勺子压平

步骤5/17

奶酪切小块，将盆放于热水中软化，加入细砂糖

步骤6/17

用电动打蛋器搅打均匀

步骤7/17

依次放入2个鸡蛋，打匀

步骤8/17

在奶酪糊中加入玉米淀粉，香草精和朗姆酒

步骤9/17

再加入牛奶，搅拌均匀

步骤10/17

黑巧克力隔水融化

步骤11/17

将奶酪糊倒入模具，并在外层包上锡纸，为水浴烤制做准备，融化的黑巧克力装入裱花袋开一个小口

步骤12/17

均匀地挤出线条

步骤13/17

再用牙签上下来回挑出花纹

步骤14/17

将蛋糕放如烤盘，烤盘里注入热水，大约到模具的三分之二，烤箱预热150度，中下层，50分钟左右

步骤15/17

烤完的蛋糕将锡纸拿掉，待其冷却，放入冰箱冷藏一夜口感更好

步骤16/17

用热毛巾包住蛋糕模具四周，更容易脱模

步骤17/17

切块享用