草莓慕斯蛋糕

步骤1/25

准备好所用材料。奶油奶酪要切小块事先软化。

步骤2/25

消化饼干用多功能料理机打碎。

步骤3/25

很容易就打好了哦。

步骤4/25

黄油隔热水融化后加入饼干碎，混合均匀。

步骤5/25

饼干糊倒入6寸活底蛋糕模具中，压平后放冰箱冷藏备用。

步骤6/25

取约100克草莓，加入20克牛奶，用多功能料理棒搅拌成草莓果泥。

步骤7/25

把剩余牛奶隔水加热，再加入吉利丁粉，不断搅拌至完全融合。

步骤8/25

放凉后加入草莓果泥及适量柠檬汁，搅拌融合均匀。
8、
9、
10、

步骤9/25

完全软化的奶油奶酪加入细糖，隔热水用电动打蛋器搅拌至顺滑状态。

步骤10/25

要没有颗粒感，一定要打顺滑。

步骤11/25

先取少量奶油奶酪糊加入草莓糊中。

步骤12/25

拌至充分混合。

步骤13/25

拌均匀后再倒入剩下的奶油奶酪糊中。

步骤14/25

再次充分拌均匀至顺滑状态。

步骤15/25

将淡奶油打发至顺滑状态，有少许纹路即可。

步骤16/25

分次将淡奶油霜加入奶油奶酪糊中，充分混合均匀，

步骤17/25

浓稠顺滑的慕斯糊就做好了。

步骤18/25

冷藏好的模具取出，四周靠底围一圈切半的草莓。

步骤19/25

先倒入一半的慕斯糊，加入适量草莓粒后加入剩下的慕斯糊，摇动模具使表面平整。

步骤20/25

最后放入冰箱冷藏4小时以上或者过夜。

步骤21/25

脱模时用热毛巾捂一下模具周围，放置在比模具小的支撑工具上取出，脱模后可按各自喜好装饰即可。

步骤22/25

美美的草莓慕斯蛋糕，口感非常细腻！

步骤23/25

草莓季怎么少得了它。

步骤24/25

漂亮的蛋糕！

步骤25/25

漂亮的蛋糕！