1.提高记忆力
黑巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力郡有作用。有些司机把黑巧克力作为提高驾驶能力的“精神振奋剂”;考试的学子也可用来健脑。
2.预防心血管疾病
吃黑巧克力有利于控制胆固醇的含量,保持毛细血管的弹性,具有防治心血管循环疾病的作用。
3.增强免疫力
黑巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多。儿茶酸能增强免疫力,预防癌症,干扰肿瘤的供血。
4.延缓衰老
瑞士研究发现,男性常吃黑巧克力还能防治感冒。黑巧克力是抗氧化食品,对延缓衰老有一定功效。
5.令人愉快的食物
黑巧克力能缓解情绪低落,使人兴奋。
6.助产大力士
黑巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质,人体对其吸收消化的速度很快,因而它被专家们称之为“助产大力士”,产妇在临产前如果适当吃些黑巧克力,可以得到足够的力量促使子宫口尽快开大,顺利分娩,对母婴都是十分有益的。
黑巧克力首先从可可中分离出的脂肪(即可可脂)是由饱和脂肪酸(软脂酸和硬脂酸)、单不饱和脂肪酸以及其它少量(低于5%)脂肪酸组成。黑巧克力中除了合有脂肪和结构简单的糖之外,还富含大量的必需矿物质,尤其是美、铜、钾和锰。实际上还含有适量的锌和铁。
一般人群均可食用。儿童不宜吃黑巧克力,糖尿病患者应少吃黑巧克力。
1.黑巧克力的热量高,它所含营养成分的比例不符合儿童生长发育的需要;
2.日本研究认为黑巧克力能预防龋齿,但由于一般黑巧克力含糖量高,还是容易导致龋齿的;
3.糖尿病患者应少吃黑巧克力,或可以专门食用淡黑巧克力;
4.女性在经期食用过多的黑巧克力会加重经期烦躁和乳房疼痛;
5.喝牛奶时不要吃黑巧克力,因为黑巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙,使钙无法被充分利用。
黑巧克力的存储黑巧克力对环境温度、湿度、光度、气味都十分敏感的物质,所以储存时要避免接触光线和空气,
全麦不只是膳食纤维高,具饱腹感,更是谷维素、木酚素的最佳来源,这些植化素可以降低和荷尔蒙相关的癌症,
燕麦片因纤维含量高,能使消化速度放慢,帮人体源源不断地获得能量,并使人体血糖水平一直维持在较高水平,
要重视对各种原发病的防治,积极预防和治疗慢性肝炎、血吸虫病、胃肠道感染,避免接触和应用对肝脏有毒的物
瑞典林雪平大学研究人员的报告称,黑巧克力含有的可可黄烷醇等有益成分能抑制血管紧张素转化酶,从而起到保
它可以抑制ldl胆固醇氧化ldl胆固醇,即“坏胆固醇”是血中的“杂质”,可以引起动脉硬化冠心病和心肌
而在所有巧克力品种中,黑巧克力的可可含量从50%—90%不等,加之口感细滑香醇,在拉肚子时往嘴里放这
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