秘制八宝辣酱，跟中央台大厨学的

步骤1/12

各种食材先准备好，这是天津本地的甜面酱

步骤2/12

洋葱切成丁，

步骤3/12

杏鲍菇切成丁

步骤4/12

香菇切成丁

步骤5/12

海米切碎，我用料理机打碎的。

步骤6/12

油锅加热，放入八角和小花椒，炸变色就把八角和花椒都捞出。

步骤7/12

油锅放入洋葱丁，炸金黄色捞出

步骤8/12

加入杏鲍菇丁和香菇丁，炸黄就捞出，这两个步骤都是把菜里的水份炸出来。

步骤9/12

油锅里加入打碎的海米，然后再加入肉馅，

步骤10/12

加入豆豉和豆瓣

步骤11/12

再把洋葱末和香菇末杏鲍菇末都一起加入锅里。

步骤12/12

炸的差不多，加入甜面酱，最后再加入料酒和少许白糖，出锅前加点味精，美味就可以出锅。