腊肉炖土豆

步骤1/6

把腊肉准备好，洗干净

步骤2/6

放锅里水煮，开大火，水刚好漫过肉就好。煮半个小时左右，等肉差不多熟透。

步骤3/6

水煮肉的同时，土豆去皮，切块。把大蒜、蒜子、生姜洗净，切好。

步骤4/6

肉煮好后切块，肥瘦分开。开中火，把肥肉放进锅里炒出油，把蒜子，生姜一起放进锅里炒香，把瘦肉放进去炒一会。

步骤5/6

然后把土豆放进去炒一会，加水，开大火，炖。

步骤6/6

炖到土豆熟，加少许辣椒，大蒜翻炒，然后出锅。