爆炒鱿鱼卷

步骤1/15

新鲜鱿鱼2条；

步骤2/15

配料；

步骤3/15

木耳浸泡后洗净撕小朵；

步骤4/15

鱿鱼去除内脏洗净后去皮；

步骤5/15

交叉打花刀；

步骤6/15

再切成三角开小片；

步骤7/15

锅中烧开水，倒入鱿鱼片，3-5秒后鱿鱼卷起来了马上捞出；

步骤8/15

沥干；

步骤9/15

胡萝卜去皮切小片；青椒切小片；葱、姜、蒜切碎；

步骤10/15

生抽、鱼露、胡椒粉、淀粉和盐加碗里，再加点清水调成汁；

步骤11/15

炒锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香；

步骤12/15

加入木耳略炒；

步骤13/15

加入鱿鱼卷炒几下；

步骤14/15

再加入胡萝卜和青椒；

步骤15/15

倒入调好的汁炒匀即可出锅。